Бас аспаз

Описание

Бас аспаз 85000 - 110000 ₸ Міндеттері: • Тікелей тамақ дайындаумен айналысады, соның ішінде: өнімдерді жуу мен бұқтыру, өнімдерді араластыру, қуыру, бұқпа жасау, буға пісіру, соустар, сорпалар дайындау, салаттар мен салқын тіскебасарлар дайындау • Тағамдарды безендіреді • Ас мәзірін жоспарлайды • Тағамдар мен өнімдердің сапасына талаптарды зерделейді • Қызметтік және өндірістік орынжайдың жиналуы, дезинфекциялануы, санитарлық өңделуі бойынша жұмыстарды бақылайды, қолданыстағы санитарлық нормаларға сәйкес қызметкерлердің арнайы киімдерін күту мен жуу бойынша жұмыстарды бақылайды Талаптар: • Жұмыс тәжірибесі: 3 жыл • Білімі: техникалық және кәсіби • Тамақтануды ұйымдастыруға қатысты заңнамаларды, өкімдер мен бұйрықтарды, басқа да нормативті құжаттарды білу • Санитарлық- эпидемиологиялық ережелерді, рецептураны, дайындау технологиясын, сажинақтау ережесі мен сақтау шарттарын, сапасына қойылатын талаптарды, азық-түліктердің түрі мен қасиетін, кулинарлық бағдарын білу • Пайдалы азықтарды анықтаудың белгілері мен органолептикалық әдістерін білу • Азық- түліктерді жылытып өңдеуге дайындау бойынша ережелерін, әдістері мен орындау бірізділігін білу • Технологиялық құрал-жабдықтардың, өндірістік инвентарлардың, таразы құралдарының, ыдыстарды пайдалану ережелері мен оларды күтуді білу • Аспаз мамандығының болуы • Разряды үшінші разрядтан төмен болмауы тиіс • Кондитерлік өнімдерді өндіру • Тамақ өнімдерін дайындау • Аспазшылар бригадасының жұмысын ұйымдастыру • Жауапкершілік • Ұқыптылық • Дербестік және жауапкершілік Біз ұсынамыз: • Зарплата: 85000 - 110000 ₸ Байланыс: [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»] [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»]