Администратор в кафе

Сипаттама

Требования и обязанности: В команду ARMAN COFFEE ищем сильного и ответственного администратора. Требования: • Опыт работы администратором в кофейне/ресторане — желательно от 1 года • Знание стандартов сервиса и гостеприимства • Умение организовать работу официантов, бариста и персонала смены • Лидерские качества — умение требовать результат без конфликтов • Грамотная речь, уверенное общение с гостями • Умение решать конфликтные ситуации • Ответственность, дисциплина и пунктуальность • Внимательность к чистоте, внешнему виду сотрудников и атмосфере заведения • Умение работать в режиме высокой загрузки • Базовое понимание кассовой дисциплины и системы учёта • Ориентация на продажи и качество обслуживания Обязанности: • Открытие и закрытие смены • Полный контроль работы зала в течение смены • Расстановка и координация сотрудников • Контроль официантов и бариста • Проведение коротких собраний перед сменой • Контроль соблюдения стандартов сервиса • Контроль чистоты зала, бара и рабочих зон • Работа с отзывами, пожеланиями и претензиями гостей • Решение оперативных вопросов во время смены • Контроль кассовой дисциплины • Контроль стоп-листа и наличия необходимых позиций • Обучение и адаптация новых сотрудников • Контроль дисциплины и опозданий • Работа над увеличением среднего чека и качеством сервиса • Отчётность перед управляющим/руководством Кого мы ищем: Нам нужен администратор, который не просто находится на смене, а реально управляет ею. Человек должен видеть всё: как встретили гостя, сколько он ждёт заказ, чистый ли стол, как работает официант, что происходит на баре и где возникает проблема. Наша задача — построить высокий уровень сервиса, поэтому ищем человека, который умеет держать команду, порядок и качество обслуживания.