Бармен

Сипаттама

Бармен 200000 - 200000 ₸ Обязанности: • Организация и контроль работы бара. • Руководство работой барменов и другого персонала бара. • Распределение обязанностей и контроль выполнения рабочих задач сотрудниками. • Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей. • Контроль качества приготовления и подачи напитков и коктейлей. • Разработка и обновление барного меню, включая авторские коктейли. • Контроль наличия и правильного хранения алкогольной и безалкогольной продукции. • Формирование заявок на закуп необходимых напитков, продуктов и барного инвентаря. • Контроль остатков и проведение регулярной инвентаризации барной продукции. • Контроль себестоимости напитков и минимизация потерь и списаний. • Контроль соблюдения рецептур и установленных технологических карт. • Обучение и адаптация новых сотрудников бара. • Проведение инструктажей и повышение профессионального уровня барменов. • Контроль соблюдения санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности. • Контроль исправности и правильной эксплуатации барного оборудования и инвентаря. • Взаимодействие с поставщиками по вопросам качества и поставки продукции. • Участие в разработке специальных предложений, сезонных и праздничных барных карт. • Контроль соблюдения кассовой дисциплины. • Рассмотрение замечаний и предложений гостей, связанных с работой бара. • Подготовка отчетности по работе бара для руководства. • Обеспечение порядка и чистоты на рабочем месте и в барной зоне. Требования: • Жұмыс тәжірибесі: 3 жыл • Білімі: жоғары • Разработка авторских коктейлей и барного меню • Коктейлей • Знание технологий приготовления алкогольных и безалкогольных напитков • Отличное знание классической и современной барной культуры • Жауапкершілік • Ұқыптылық • Командада жұмыс істей білу • Мақсаткерлік • Тәртіптілік • Дәлдік • Сыпайылық • Төзімділік пен еңбексүйгіштік • Парасаттылық • Үнемді өндіріс • Өнім туралы білім • Клиентке бағдарлау • Көшбасшылық Контакты: [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»] [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»]