Управляющий рестораном

Описание

Требуется Управляющий рестораном, который сможет эффективно осуществить проект по запуску нового ресторанного заведения, организовать грамотную работу заведения. Требования: * Опыт раб. не менее 6 лет (ни бухгалтера. ни экономисты, ни продавцы, а именно УПРАВЛЯЮЩИЙ/ДИРЕКТОР ресторана) * Опыт управления персоналом и организации работы смен * Знание стандартов ресторанного сервиса * Умение работать с персоналом; * Опыт открытия и запуска ресторанных заведений; * Ответственность, лидерские качества, организованность; * Умение быстро принимать решения и работать в режиме многозадачности Опыт работы более 5 лет * Запуск нового ресторанного заведения с 0 * Полное оперативное управление рестораном (запуск рекламы, арт декор, поиск артистов и звукооператоров и т.д.) * Контроль работы персонала и качества обслуживания гостей * Организация и контроль работы всех смен * Контроль кассы, выручки, расходов и соблюдения финансовой дисциплины * Решение текущих вопросов и работа с конфликтными ситуациями * Обеспечение соблюдения стандартов сервиса, санитарных норм и внутренних правил * Участие в подборе и обучении персонала * Ведение необходимой отчетности