Бармен

Описание

Требования:• Опыт барменом не менее 1 года;• Умение готовить:- кофе (эспрессо, капучино, латте)- базовые коктейли (шоты, хайболы)• Работа с кофемашиной и кофемолкой — обязательно• Работа по техкартам — строгое соблюдение• Скорость: готовность работать в потоке без потери качества• Чистота бара: поддержание в течение смены + полная уборка при закрытии• Знание кассы (iiko / аналог) — базовый уровень• Соблюдение дисциплины: без опозданий и прогулов• Внешний вид: опрятный, чистая формаНе рассматриваем:• Без опыта• Без понимания базовых напитков• Не готовых к интенсивной и дисциплинированной работе Обязанности: • Приготовление напитков строго по техкартам (кофе, бар) • Выдача заказов без задержек • Контроль качества каждого напитка перед отдачей • Поддержание чистоты бара в течение всей смены • Открытие смены: подготовка бара, проверка оборудования, заготовки • Закрытие смены: уборка, списания, приведение бара в порядок • Контроль остатков • Соблюдение стандартов сервиса при общении с гостями • Соблюдение внутренних правил и дисциплины