Старший пекарь в отель
Описание
В отель требуется Старший пекарь. График работы: 5/2, сменный, 08:00-17:00; 15:00-00:00; Требования: - Опыт работы пекарем не менее 1 года, опыт работы на позиции старшего пекаря будет преимуществом; - Знание и умение применять технологии замеса, расстойки, выпечки различных видов хлебобулочных изделий; - Умение работать с тестом различных видов (дрожжевое, бездрожжевое, слоеное и т.д.); - Опыт разработки новых рецептур и адаптации существующих под запросы предприятия; - Высокая степень ответственности за качество готовой продукции и выполнение производственных планов. Условия: Официальное трудоустройство по ТК РК; Своевременная выплата заработной платы; Бесплатное питание; Развозка; Униформа; Корпоративные скидки Rixos и сети Accor; Работа в международной сети отелей Rixos; Обучение и перспектива карьерного роста; Динамичная работа в сфере гостеприимства; Работа в команде единомышленников, предоставляя безупречный сервис. Опыт работы 1 - 2 лет Обеспечение бесперебойного и качественного процесса выпечки хлебобулочных изделий; Контроль выполнения плана производства хлебобулочных изделий; Участие в замесе теста, формовке, расстойке и выпекании хлебобулочных изделий (хлеб, булочки, багеты, сдоба и др.); Соблюдение рецептур и технологий приготовления хлебобулочных изделий; Оформление готовой продукции в соответствии с требованиями и стандартами предприятия; Осуществление контроля за качеством сырья и ингредиентов, используемых в производстве; Проверка готовой продукции на соответствие стандартам качества (внешний вид, вкус, консистенция); Осуществление контроля за своевременным заказом необходимых ингредиентов; Контроль за исправностью оборудования для выпечки (печи, расстойные шкафы, тестомесы и др.); Сотрудничество с отделами закупок, склада и кухни для своевременного получения ингредиентов и выполнения заказов; Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов гигиены на рабочем месте.
Требования
- Опыт работы пекарем не менее 1 года, опыт работы на позиции старшего пекаря будет преимуществом; - Знание и умение применять технологии замеса, расстойки, выпечки различных видов хлебобулочных изделий; - Умение работать с тестом различных видов (дрожжевое, бездрожжевое, слоеное и т.д
Условия
Официальное трудоустройство по ТК РК; Своевременная выплата заработной платы; Бесплатное питание; Развозка; Униформа; Корпоративные скидки Rixos и сети Accor; Работа в международной сети отелей Rixos; Обучение и перспектива карьерного роста; Динамичная работа в сфере гостеприимства; Работа в команде единомышленников, предоставляя безупречный сервис. Опыт работы 1 - 2 лет Обеспечение бесперебойного и качественного процесса выпечки хлебобулочных изделий; Контроль выполнения плана производства хлебобулочных изделий; Участие в замесе теста, формовке, расстойке и выпекании хлебобулочных изделий (хлеб, булочки, багеты, сдоба и др