Су-Шеф в ресторан Cloud9

Сипаттама

Пятизвёздочный отель Hilton Astana приглашает в команду Су-шефа ресторана Cloud9 - профессионала, который обеспечивает стабильную работу кухни и высокий уровень сервиса. Чем занимается СУ-ШЕФ в ресторане Cloud9? – Полностью управляет работой кухни под руководством Шеф-повара отеля – Контролирует вкус, подачу, порционирование и качество блюд – Работает на сервисе (pass), управляет таймингами и координирует станции – Руководит командой поваров, обучает и развивает персонал – Следит за дисциплиной, внешним видом и соблюдением стандартов бренда – Контролирует HACCP, food safety и санитарные нормы – Проверяет сроки и условия хранения продуктов – Контролирует чистоту кухни и оборудования – Участвует в заказе продуктов, контроле остатков и фуд-коста – Дегустирует блюда перед сервисом – Участвует в разработке и обновлении меню, банкетных и сезонных предложений – Работает с VIP-гостями и специальными запросами Что НЕОБХОДИМО для этой позиции? – Опыт работы на позиции Шеф-повара или Су-Шеф в отелях или ресторанах высокого уровня – Понимание стандартов 5★ и luxury-сервиса – Лидерские качества и стрессоустойчивость – Умение работать в режиме высокой загрузки – Высокая самоорганизация и внимание к деталям – Желание развиваться и быть примером для команды Что ПРЕДЛАГАЕМ мы как компания? – Работа в международном бренде Hilton – Стабильность, социальный пакет и безопасность – Возможности карьерного роста – Обучение и развитие по программам Hilton – Программа GoHilton со специальными условиями для сотрудников Что еще ВАЖНО для нас? Ваше стремление к развитию в гостиничном бизнесе и высокий уровень профессионализма. Будем рады видеть вас частью команды Hilton Astana!