Управляющий кондитерской

Описание

В развивающуюся кондитерскую в городе Уральск ищем сильного и самостоятельного управляющего, который сможет взять на себя ежедневную операционную работу, управление командой и контроль ключевых показателей. Нам нужен человек, который умеет не только контролировать процессы, но и брать ответственность за результат, решать проблемы и развивать команду. Основные задачи – организация ежедневной работы кондитерской; – управление сотрудниками, постановка и контроль задач; – контроль продаж, заказов и качества обслуживания; – контроль производства и своевременного выполнения заказов; – контроль качества продукции, остатков, закупа и списаний; – контроль кассы и ежедневной отчетности; – работа с жалобами и нестандартными ситуациями; – участие в улучшении процессов и развитии бизнеса. Главный результат работы — стабильная работа кондитерской без постоянного ручного контроля собственника. Профессиональные требования и компетенции Мы ожидаем, что кандидат уже имеет практический управленческий опыт и сможет достаточно быстро включиться в работу. – опыт работы на руководящей или смежной должности от 3 лет; – опыт работы управляющим, директором точки, руководителем подразделения, старшим администратором или на аналогичной позиции; – опыт управления командой и постановки задач сотрудникам; – навыки контроля дисциплины, графиков и качества работы персонала; – понимание основных показателей продаж: выручка, средний чек, выполнение плана, количество заказов; – опыт работы с KPI и понимание ответственности за выполнение плановых показателей; – навыки контроля товарных остатков, закупа, списаний и сроков годности; – понимание кассовой дисциплины и базовых принципов финансового контроля; – умение работать с ежедневной и еженедельной отчетностью; – опыт решения конфликтных ситуаций с клиентами и сотрудниками; – способность анализировать проблему, находить причину и самостоятельно предлагать решение; – уверенные навыки работы с Excel / Google Таблицами и базовыми офисными программами; – умение организовать несколько процессов одновременно и расставлять приоритеты. Будет преимуществом: – опыт работы в HoReCa, кондитерской, ресторане, кофейне, пекарне или retail; – опыт управления производственным персоналом; – опыт участия в запуске новой точки или нового направления; – опыт формирования команды и найма сотрудников; – опыт внедрения регламентов, стандартов, чек-листов и системы контроля; – опыт повышения продаж, оптимизации расходов или улучшения операционных показателей. Кого мы ищем по личным качествам – ответственность и самостоятельность; – инициативность; – эмоциональная зрелость и самоконтроль; – стрессоустойчивость; – умение работать в режиме многозадачности; – доброжелательность и уважительное отношение к коллегам; – умение выстраивать сильную командную работу; – конструктивная коммуникация; – способность спокойно решать спорные и конфликтные ситуации; – умение давать и адекватно воспринимать обратную связь; – честность и порядочность; – способность признавать свои ошибки и исправлять их; – соблюдение субординации и рабочей дистанции; – отсутствие склонности к интригам и обсуждению коллег за спиной; – обсуждения проблемы с сотрудником в моменте; – открытость к обучению и изменениям; – позитивный настрой и желание развивать бизнес. Мы ценим руководителей, которые не ищут виноватых, а ищут решение. Что предлагаем – официальное трудоустройство; – своевременную выплату заработной платы; – конкурентный доход: фиксированный оклад + ежемесячный бонус за выполнение KPI; – ориентир по общему доходу: 400 000–650 000 тг на руки в зависимости от результата; – график 6/1 с 09:00 до 19:00; – питание за счет Компании; – тимбилдинги и корпоративные мероприятия; – высокий уровень самостоятельности; – возможность участвовать в развитии и масштабировании бизнеса; – участие в запуске новых проектов и направлений; – возможность в дальнейшем формировать собственную команду; – профессиональный и карьерный рост внутри компании; – дружный и позитивный коллектив. Нам по пути, если вы хотите Не просто администрировать текущую работу, а реально влиять на результат бизнеса, улучшать процессы, развивать команду и расти вместе с компанией. При отклике кратко напишите о своем управленческом опыте: какой командой вы руководили, за какие показатели отвечали и каких результатов удалось достичь.